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El día de hoy les compartimos una deliciosa receta para que sigan llevando una alimentación saludable

 

Ingredientes:

• 4 Filetes de Pescado

• 2 Papas

• 1 Cebolla

• 300 grs de Brócoli

• Aceite de Oliva extra virgen

• Sal

• Pimienta Molida

• Vino Tinto

• 200 grs Ejote

• 1 Frasco de Jitomate deshidratado

 

Preparación:

• Ponemos en una bandeja de hornear una cama de papas cortadas en 4.

• Encima de las papas ponemos la cebolla finamente picada, el brócoli y los ejotes.

• Salpimentamos y regamos con aceite de oliva virgen extra los filetes.

• Horneamos la verdura. La tendremos sobre 30 minutos a 180 grados.

• Sobre la verdura ponemos los filetes de pescado.

• Regamos con un poco de aceite de oliva virgen extra y un poco de vino fino. Picar los jitomates

deshidratados y poner encima de los filetes.

• Horneamos a 170 grados unos 20 minutos más , hasta que veamos el pescado tierno.

• Servir.

 

Vive Sano, Vive Bien

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Les compartimos una deliciosa receta en la cual podemos aprovechar el delicioso sabor de los pimientos y la espinaca.

INGREDIENTES

Base:
1/2 kg. espinaca
4 huevos
2 cda. mantequilla
4 cda. queso fresco rallado
sal, pimienta y nuez moscada rallada

Relleno:
1/4 kg. queso ricota
2 cda. leche descremada
1 pimiento rojo pelado y en tiras

Salsa:
1 tz. leche descremada
1 cda. harina
70 g queso edam rallado
1 cdta. perejil picado

PREPARACIÓN

Base
Pase las hojas de espinaca por agua hirviendo. Escúrralas y píquelas finamente. Luego mézclelas con las yemas y la mantequilla.
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Reserve.
Bata las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mezcle con la espinaca. Cubra con papel manteca una lata de 22 por 32 centímetros, con bordes altos. Vierta la preparación y esparza la mitad del queso. Lleve al horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos. Retire, eche encima el queso restante y deje enfriar. Desmolde.

Relleno
Licúe el queso con la leche hasta obtener una pasta y sazónela con sal y pimienta. Úntela sobre la base y acomode encima el pimiento. Enrolle y corte en rodajas.

Salsa
Mezcle en una olla la leche y la harina; sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Cocine a fuego bajo sin dejar de remover, hasta que tome consistencia. Retire del fuego y agregue el queso. Sirva con el enrollado y decore el perejil.

¡VIVE SANO, VIVE BIEN!

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Nadie dice que la comida saludable debe ser aburrida.
Existen muchas alternativas saludables que están completamente influenciada en los alimentos de comida rápida, y en esta ocasión, les traemos una receta que además de ser sana es deliciosa.

El sabor del curry le da un toque picosito al burrito además de cambiar las tortillas por envolturas de col o lechuga romana.
Sin perder más tiempo, aquí tienen la receta de estos deliciosos aperitivos.

 

Ingredientes

    • 2 tazas de pechuga de pollo cocido y deshebrado
    • ¼ de taza de yogurt griego sin grasa
    • 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
    • 1 tallo de apio picado
    • ½ zanahoria picada en trozos pequeños
    • ½ taza de uvas rojas
    • 1 cucharada de polvo de curry
    • Sal y pimienta al gusto
    • Hojas de lechuga romana ( O col al gusto)

 

Método de preparación

Inicia mezclando todos los ingredientes en un tazón grande a excepción de las hojas de lechuga romana que utilizaremos como tortilla.
Deja reposar la mezcla por 1 o 2 horas para que los sabores se combinen y acentúen.

A la hora de preparar los burritos, separa las hojas de lechuga para poder enrollarlas con nuestra mezcla.

Utiliza media taza de ensalada dentro de la hoja, enróllala y córtala a la mitad para servir.



¡Vive sano, vive bien!

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Una de nuestras ensaladas favoritas es la ensalada de pollo asiática. Esta ensalada puede ser una excelente opción ya que es rápida y fácil de preparar.

Ingredientes;

10 oz. de mezcla de lechugas.
3/4 de taza de chícharos.
3/4 de taza de pimiento rojo rebanado.
15 oz. de mandarina.
1/2 taza de zanahorias rayadas.
1/4 de cebolla rayada.
2 pechugas de pollo a la parrilla rebanadas.
sazonadas con aceite de oliva, sal y pimienta y empalizadas con ajonjolí.

Para el aderezo;

1/4 de taza de salsa soya.
1/3 de taza de vinagre.
2 cucharadas de jengibre fresco, picado o rayado.
3 dientes de ajo picado.
2 cucharadas de miel.
1/4 de cucharadita de pimienta.
1 cucharada de aceite de sésamo.
3/4 de taza de aceite de oliva.

Instrucciones.

En un pequeño plato hondo mezcla la salsa de soya, vinagre de arroz, jengibre, el ajo, la miel, el aceite de sésamo de pimienta y el aceite de oliva. mezcla todo hasta que quede bien revuelto.
Calienta el horno a fuego medio-alto.
Sasona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
Colócalas en el horno y deja que se doren por ambos lados de 5-6 minutos hasta que tomen un color ligeramente rozado.
En un plato hondo más grande mezcla las lechugas, los chícharos, los pimientos rojos, las zanahorias, la cebolla, las mandarinas, las rebanadas de pechuga de pollo y las semillas de sésamo para decorar todo.
Agrega el aderezo de sésamo de jengibre.